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Approvata in USA la produzione e vendita di carne sintetica: “nei piatti dal 2020 – [VIDEO]

Approvata in USA la produzione e vendita di carne sintetica: “nei piatti dal 2020 – [VIDEO]

21/11/2018 – Un gap legislativo impediva negli USA la commercializzazione della carne chiamata, per il momento, sintetica, ma l’Fda, Food and Drug Administration (“Agenzia per gli alimenti e i medicinali”) e il dipartimento per l’agricoltura statunitense (Usda) hanno congiuntamente dato il via libera alla produzione e vendita di questo nuovo alimento. La Fda si occuperà di regolamentare la raccolta, la […]

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Staminali, l’Hamburger sintetico entra in cucina

Staminali, l’Hamburger sintetico entra in cucina

Il primo hamburger sintetico ha fatto il suo ingresso in cucina, davanti alle telecamere. È successo a Londra dove è stato cotto dallo chef Richard McGowan e degustato in diretta televisiva da due critici gastronomici. L’hamburger è stato realizzato in vitro grazie alle cellule staminali di un mucca, una tecnica che può rispondere alle richieste di carne delle popolazioni secondo […]

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