La maggior parte dei wurstel di pollo venduti in Italia è preparata con carne separata meccanicamente pagata 0,50 euro al chilo, ottenuta spremendo le carcasse degli animali macellati. L’esito è una “pasta omogenea dal colore rosa” con cartilagini e piccole ossa ridotte in polvere miscelata ad acqua e aromi. Ecco il VIDEO che spiegameglio di cosa si tratta, tratto dal FattoAlimentare
I wurstel di pollo sono preparati con carne separata meccanicamente, ottenuta spremendo le carcasse di pollo L’esito è una “pasta omogenea dal colore rosa” con cartilagini e piccole ossa ridotte in polvere miscelata ad acqua e aromi.