{"id":11337,"date":"2014-12-25T15:21:43","date_gmt":"2014-12-25T15:21:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lonesto.it\/?p=11337"},"modified":"2014-12-25T15:21:43","modified_gmt":"2014-12-25T15:21:43","slug":"aprire-un-allevamento-di-lumache-quanto-costa-e-come-fare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lonesto.it\/?p=11337","title":{"rendered":"Aprire un allevamento di lumache: quanto costa e come fare"},"content":{"rendered":"

\"lumache\"<\/a>Aprire un allevamento di lumache<\/strong> non \u00e8 un\u2019attivit\u00e0 molto comune. Nonostante ci\u00f2 si tratta di un settore in forte crescita. In effetti, le lumache di terra sono molto richieste in quanto considerate non solo una prelibatezza gastronomica ma anche un alimento con importanti caratteristiche nutrizionali.<\/p>\n

Le potenzialit\u00e0 di un allevamento di lumache<\/strong>, dunque, sono veramente alte e creare un\u2019attivit\u00e0 imprenditoriale in questo campo pu\u00f2 rivelarsi un ottimo investimento. Si tratta, infatti, di un settore che garantisce buoni guadagni e non richiede particolari difficolt\u00e0. Il mercato relativo a quest\u2019attivit\u00e0 \u00e8, dunque, in continua crescita. L\u2019interesse per la produzione in allevamento, infatti, \u00e8 cresciuto molto negli ultimi anni. Il business mondiale delle chiocciole nel 2010 ha toccato i 10 miliardi di Euro. \u00a0Nonostante la crisi, dunque, il consumo di lumache continua a crescere di anno in anno.<\/p>\n

Ecco una semplice mini-guida su tutto ci\u00f2 che c\u2019\u00e8 da sapere per avviare un allevamento di lumache<\/strong>.<\/p>\n

L\u2019elicicoltura<\/strong>, ovvero l\u2019allevamento di lumache a scopo alimentare \u00e8 un settore ancora poco diffuso nel mondo dell\u2019imprenditoria e questo perch\u00e9 spesso non si conoscono bene i possibili vantaggi o svantaggi ai quali si pu\u00f2 andare incontro investendo in questo campo, ancora molto inesplorato. Innanzitutto, non si pu\u00f2 improvvisarsi imprenditori da un giorno all\u2019altro, ma \u00e8 importante acquisire delle conoscenze approfondite in materia. Inoltre, per avviare un allevamento bisogna disporre di vasti terreni, idonei alla crescita di questi molluschi.<\/p>\n

Per avviare l\u2019allevamento, all\u2019inizio della primavera, vengono inserite nel terreno recitato le chiocciole fattrici<\/em>, destinate ad accoppiarsi e riprodursi. Le nuove nate vanno poi nutrite per l\u2019ingrasso, utilizzando vegetali completamente biologici, senza l\u2019aggiunta di sostanze chimiche, quali bietola, cavolfiore, radicchio, broccoli. Inoltre alcuni vegetali come le foglie di insalata servono per permettere alle lumache di proteggersi dal troppo caldo in estate e dal freddo in inverno. \u00c8 importante che le lumache vengano allevate all\u2019aperto, in quanto per crescere hanno bisogno di luce, per cui \u00e8 necessario utilizzare delle strutture protettive per salvaguardarle affinch\u00e9 non vengano attaccate da predatori, come roditori e uccelli.<\/p>\n

Infine, \u00e8 fondamentale pulire ed irrigare costantemente i terreni, in modo da ottenere un habitat in condizioni ottimali per lo sviluppo delle lumache. Tutte le \u00a0informazioni sulle normative igieniche da rispettare, possono essere richieste presso le ASL regionali.<\/p>\n

Un aspetto negativo \u00e8 che, soprattutto all\u2019inizio, il tasso di mortalit\u00e0 delle lumache \u00e8 molto alto, infatti, ogni lumaca \u00e8 in grado di produrre circa quaranta uova all\u2019anno, delle quali per\u00f2 riusciranno a sopravviverne solo la met\u00e0. Esse potranno essere poi immesse sul mercato, una volta raggiunta l\u2019et\u00e0 adulta, e cio\u00e8 intorno ai due anni di vita.<\/p>\n

Qual \u00e8 l\u2019investimento iniziale per avviare quest\u2019attivit\u00e0?<\/p>\n

Per un impianto di circa 5000 metri quadrati lordi i costi iniziali sono:<\/p>\n