{"id":17298,"date":"2015-08-18T18:32:23","date_gmt":"2015-08-18T18:32:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lonesto.it\/?p=17298"},"modified":"2015-08-18T18:34:30","modified_gmt":"2015-08-18T18:34:30","slug":"la-grande-truffa-stati-uniti-invasi-da-falso-pomodoro-san-marzano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lonesto.it\/?p=17298","title":{"rendered":"La grande truffa: Stati Uniti invasi da falso pomodoro San Marzano"},"content":{"rendered":"

\"pomodoro_san_marzano\"<\/a>18\/08\/2015<\/strong> – Allarme di produttori ed operatori per il pomodoro San Marzano dop contraffatto negli Stati Uniti.
\n\u201c’La frode alimentare colpisce lo storico ‘Pomodoro San Marzano Dop’ vanto della Campania negli Stati Uniti. Come gi\u00e0 denunciato dal New York Times del 16 agosto il deprecabile fenomeno deriva dalla mancanza di una specifica normativa a tutela dei prodotti Made in Italy” affermano Eduardo Ruggiero e Gino Sorbillo, rispettivamente della cooperativa Danicoop (che riunisce diversi produttori) e l’imprenditore-pizzaiolo napoletano. <\/p>\n

I lettori americani, almeno quello pi\u00f9 attenti, hanno appreso dal New York Times che quando credono di comprare il San Marzano in realt\u00e0 mettono nel cestino un comune pomodoro. Non potrebbe essere altrimenti, visto che la produzione della dop difficilmente supera i 50mila quintali, neanche il due per cento del totale dell\u2019oro rosso coltivato e trasformato in Italia.
\nL\u2019autore dell\u2019articolo, Nicholas Blechman, ha conosciuto il vero San Marzano per caso, al Fancy Food del 2014, quando incontr\u00f2 Paolo Ruggiero della Danicop, conosciuto nell\u2019ambiente gourmet per il marchio Gustorosso, e prov\u00f2 il prodotto. Lo invit\u00f2 poi al giornale per un assaggio e ascoltare la sua storia.<\/p>\n

Poi decise di fare un salto di persona nell\u2019Agro Nocerino Sarnese, terra di elezione di questo pregiato pomodoro, finito in disgrazia negli anni \u201980 perch\u00e9 non ritenuto affidabile dai conservieri che nel frattempo era alle prese con la crisi della fitopatia e con il trasferimento della produzione in Puglia.<\/p>\n

Qui ha incontrato i contadini e i produttori che sono impegnati a rilanciare il prodotto tutelato dalla dop, denominazione di origine protetta per scoprire che il riconoscimento europeo non vale assolutamente nulla negli Usa e che il mercato americano \u00e8 in mano a gente che gioca sul nome per non dire di peggio.<\/p>\n

\u00abSan Marzano – esordisce Blechman nell\u2019articolo pubblicato ieri sul sito del New York Tinmes – \u00e8 il nome associato a dei pomodori di qualit\u00e0 favolosa, dolci e saporiti, venduti sino in Giappone. Sono quelli preferiti per la preparazione della pizza napoletana e usati da alcuni dei migliori chef al mondo\u00bb.<\/p>\n

Dopo aver spiegato che si pu\u00f2 cchiamare San Marzano solo il prodotto coltivato nell\u2019Agro Nocerino e tutelato dalla dop, il racconto di quanto accaduto:<\/p>\n

\u00abLa settimana scorsa a Brooklyn, poich\u00e9 avevo desiderio di una salsa di pomdoro, presi un barattolo di pomodori San Marzano e vidi che in piccolo c’era scritto che erano stati coltivati negli Stati Uniti. L’etichetta era in parte in italiano “San Marzano Pomodori Pelati” ma il prodotto era americano. Com’\u00e8 possibile?\u00bb<\/p>\n

Il giornalista ricorda che la polizia italiana sequestra regolarmente pomodori con falsa etichettatura. Nel 2010 sono state confiscate pi\u00f9 di 1.000 tonnellate di pomodori con falsa etichetta di San Marzano destinate al mercato americano. Poi la denuncia: \u00abL’Italia \u00e8 uno dei pi\u00f9 grandi produttori al mondo di concentrato di pomodoro ma non tutto questo prodotto proviene da pomodori italiani. Il concentrato di pomodoro \u00e8 importato in Italia dalla Cina. I produttori hanno imparato a diluire il triplo concentrato con acqua, ad aggiungere il sale, a pastorizzarlo e a venderlo come doppio concentrato di pomodoro. Ma questo non pu\u00f2 essere etichettato come “prodotto in Italia”, anche quando i pomodori sono stati prodotti in Cina ma trasformati in Italia\u00bb.<\/p>\n

Ma non \u00e8 questo l\u2019unico meccanismo: la legge italiana non vieta infatti l\u2019esportazione di scatole di pomodori senza etichetta che poi possono essere chiamate in qualsiasi modo quando arrivano sul mercato americano. Per cui una scatola con sei lattine costa all\u2019origine sui 6 euro e viene rivenduta a circa 30 dollari con un guadagno che supera il 400%!<\/p>\n

La conclusione del giornalista \u00e8 molto pratica, in puro stile americano: \u00abEssendo in dubbio su quale prodotto acquistare per la mia salsa, vado da Gustiamo al Bronx e pago 30,50 dollari per del concentrato di pomodoro Pianogrillo, fatto con pomodori siciliani, e 3,90 dollari per un barattolo di circa 400 grammi di pomodori San Marzano Gustarosso. Probabilmente \u00e8 caro ma questo \u00e8 il prezzo dell’autenticit\u00e0 in un sistema economico alimentare globalizzato\u00bb.<\/p>\n

\u00abIl nostro lavoro – spiega Paolo Ruggiero, protagonista della storia – deve fare i conti con realt\u00e0 come questa. A un americano \u00e8 difficile far capire perch\u00e9 il mio prodotto debba costare pi\u00f9 del doppio di uno che ha lo stesso nome. E purtroppo la legge in Usa parte dal presupposto che tocca al consumatore a dover essere informato\u00bb.<\/p>\n

Non \u00e8 la prima volta che si usano queste figure per illustrare un articolo. Lo scorso anno fece scalpore l\u2019attacco all\u2019olio italiano. Stavolta l\u2019obiettivo sembra pi\u00f9 centrato: \u00abIn America ormai San Marzano \u00e8 sinonimo di tomato – dice Ruggiero – non so se questo articolo servir\u00e0 a qualcosa, certo almeno fa un po\u2019 di chiarezza\u00bb. FONTE<\/a><\/p>\n

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