{"id":21329,"date":"2016-03-15T10:15:05","date_gmt":"2016-03-15T10:15:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lonesto.it\/?p=21329"},"modified":"2016-03-15T10:24:35","modified_gmt":"2016-03-15T10:24:35","slug":"nasce-in-calabria-il-primo-mulino-social-finanziato-con-facebook","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lonesto.it\/?p=21329","title":{"rendered":"Nasce in Calabria il primo mulino \u201csocial\u201d, finanziato con Facebook"},"content":{"rendered":"

\"mulino\"<\/a>14\/03\/2016<\/strong> – Il mulino di San Floro non \u00e8 un set da pubblicit\u00e0, non c\u2019\u00e8 Banderas nei paraggi. Siamo in Calabria, localit\u00e0 Torre del Duca, e qui sorger\u00e0 quello che sar\u00e0 il primo mulino social, con tanto di macine di pietra, ruscello e ruota a trazione idraulica (ma anche elettrica): aprir\u00e0 a luglio grazie a una raccolta fondi organizzata su Facebook. L\u2019appello lo ha lanciato Stefano Caccavari, una celebrit\u00e0 dalle sue parti, per aver dato vita un anno fa a un\u2019iniziativa agricola innovativa, che ha di fatto fermato la realizzazione in zona della pi\u00f9 grande discarica d\u2019Europa. Si attende a giorni la sentenza definitiva del Consiglio di Stato sul destino di quei 40 ettari in provincia di Catanzaro.<\/p>\n

Mulinum, un forno e vecchie pietre francesi<\/h3>\n

A pochi chilometri dal Golfo di Squillace, Stefano, studente di Economia a Catanzaro, ha creato l\u2019Orto di famiglia, iniziativa di custodia del territorio, che ha riunito il circondario. Affitta pezzi di terra, li coltiva e consegna i prodotti (o invita alla raccolta). Centinaia gli abbonati, tanti in lista di attesa. Con lo stesso spirito ha dato il via al progetto Mulinum: stava per chiudere un affare con l\u2019ultimo mugnaio della Calabria, a San Severino, in provincia di Crotone. Che per\u00f2 era in trattativa con imprenditori toscani. L\u2019accordo \u00e8 saltato. Una notte insonne, ma poi \u00e8 nata l\u2019idea: coinvolgere il web nell\u2019acquisto di due vecchie macine \u201cLa Fert\u00e9\u201d\u201d (pare le migliori pietre in commercio dal 1800) e trasformare un casolare in un mulino con forno. Intorno un\u2019enorme distesa di spighe Senatore Cappelli. Ecco fatta la filiera del grano antico.<\/p>\n

Raccolta fondi sui social<\/h3>\n

\"mulins\"<\/a>Il primo post parte alle 9,17 del 14 febbraio:\u201d (Urgente) Salviamo l\u2019ultimo mulino a pietra della Calabria\u201d, scrive Stefano su Facebook. Segue un lungo appello. Il mugnaio Giulio di San Severino (93 km da San Floro) vende e in Calabria non ci sono altri posti (certificati e a norma) dove portare il grano. Soluzione radicale: comprare il mulino e adeguarlo con 30mila euro. Parte il crowfounding. Risponde Marco da New York, Salvatore da Maiami, Antonio da Pechino. La raccolta non si ferma neanche quando, sfumato l\u2019affare con Giulio, scatta il piano b: riabilitare delle vecchie macine e ristrutturare il casolare abbandonato nell\u2019antica valle dei mulini di San Floro. Metterci dentro anche il forno per preparare \u201cu brunieiettu\u201d, il pane tipico del posto. E il \u201ciermanu\u201d, fatto con la segale, come 60 anni fa. Servono pi\u00f9 soldi: 200mila euro. Aderiscono da Berlino, da Londra, dalla Calabria, da tutta Italia.<\/p>\n

Si inaugura a luglio con la festa del grano<\/h3>\n

In pochi giorni Stefano ha raggiunto 110mila euro. Cento venti le persone coinvolte: \u201cChi vorr\u00e0 sar\u00e0 socio o verr\u00e0 ripagato con coupon per l\u2019 acquisto di farina\u201d. Pizzaioli di fama (torinesi, bergamaschi, romani) gi\u00e0 preparano gli ordini. Partecipa anche il verace panificatore Gabriele Bonci, che attende nel suo Pizzarium di Roma la farina di Mulinum. Dieci agricoltori saranno partner per la coltivazione del grano. La prossima settimana una squadra di specialisti di macine antiche arriver\u00e0 a San Floro dalla Sicilia: rimetter\u00e0 in sesto le pietre francesi. Troppo lente per la produzione industriale, perfette per quella bio. Lavorano 1 quintale di grano all\u2019ora ma il chicco mantiene intatta la sua naturale composizione. Fra qualche giorno sar\u00e0 pronto il rendering del progetto. Importanti distributori di prodotti biologici attendono la mietitura. Questa estate, con la grande festa del grano entrer\u00e0 in funzione il mulino. Tutto il web \u00e8 invitato. Stefano \u00e8 al giro di boa: la raccolta fondi continua. di Donata Marrazzo<\/a><\/strong><\/p>\n

CONTINUA A LEGGERE<\/strong><\/a><\/p>\n

<\/div>\n

Sguici anche sulla nostra pagina FB: Facebook <\/a>\u00a0Se vuoi, puoi inviarci video, notizie o semplicemente scriverci attraverso un messaggio <\/a> sulla nostra pagina Facebook<\/a>, gli articoli saranno pubblicati solamente dopo poche \u00a0ore dal tuo invio! \u00a0Se ti \u00e8 piaciuto l\u2019articolo riportato, condividilo o lascia un commento, e facci sapere cosa ne pensi! \u00a0Continuate a navigare nel sito, attraverso le varie categorie o gli articoli correlati.<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

14\/03\/2016 – Il mulino di San Floro non \u00e8 un set da pubblicit\u00e0, non c\u2019\u00e8 Banderas nei paraggi. Siamo in Calabria, localit\u00e0 Torre del Duca, e qui sorger\u00e0 quello che sar\u00e0 il primo mulino social, […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,62,66,217,80,99,79,100,425,1,61],"tags":[1755,3191,3190,3192],"views":1829,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lonesto.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21329"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lonesto.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lonesto.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lonesto.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lonesto.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21329"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.lonesto.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21329\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21335,"href":"https:\/\/www.lonesto.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21329\/revisions\/21335"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lonesto.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21329"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lonesto.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21329"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lonesto.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21329"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}