{"id":48779,"date":"2019-05-07T13:20:06","date_gmt":"2019-05-07T13:20:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lonesto.it\/?p=48779"},"modified":"2019-05-07T13:44:01","modified_gmt":"2019-05-07T13:44:01","slug":"droni-al-posto-dei-camerieri-e-boom-del-food-delivery","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lonesto.it\/?p=48779","title":{"rendered":"Droni al posto dei camerieri e boom del food delivery"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-family: Times, serif;\"><span style=\"font-size: large;\"><b>Tutti i trend su cibo e hi-tech in un\u2019infografica<\/b><\/span><\/span><\/p>\n<p><a name=\"_GoBack\"><\/a><span style=\"font-family: Times, serif;\"><b>Come la tecnologia sta cambiando il nostro modo di vivere il momento dei pasti? <\/b><\/span><span style=\"font-family: Times, serif;\">A svelarlo \u00e8 l\u2019<a href=\"https:\/\/www.gastrodomus.it\/content\/41-infografica-cibo-hitech\">infografica<\/a> a cura di <\/span><span style=\"font-family: Times, serif;\"><b><a href=\"http:\/\/www.gastrodomus.it\/\">Gastrodomus<\/a>, azienda attiva nel settore delle apparecchiature per la ristorazione<\/b><\/span><span style=\"font-family: Times, serif;\">.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Times, serif;\">Gi\u00e0 in fase decisionale <\/span><span style=\"font-family: Times, serif;\"><b>l\u2019utilizzo dei social \u00e8 diventato determinante nella scelta di un ristorante<\/b><\/span><span style=\"font-family: Times, serif;\">: 4 persone su 5 verificano le recensioni online prima di scegliere dove andare a mangiare. \u00c8 diventato quindi <\/span><span style=\"font-family: Times, serif;\"><b>essenziale anche per i ristoratori presidiare i canali social<\/b><\/span><span style=\"font-family: Times, serif;\"> con pagine dedicate ai propri esercizi commerciali: l\u201983% dei ristoranti ha infatti una pagina Facebook dedicata, il 52% ha invece un profilo Instagram e il 26% un profilo Twitter. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Times, serif;\">Sempre <\/span><span style=\"font-family: Times, serif;\"><b>i ristoratori ormai curano l\u2019estetica tanto quanto l\u2019elaborazione del piatto stesso<\/b><\/span><span style=\"font-family: Times, serif;\">, ben consapevoli infatti, come emerge dall\u2019infografica, del trend dilagante di questi ultimi anni: <\/span><span style=\"font-family: Times, serif;\"><b>fotografare i piatti e condividerli sui social \u00e8 ormai un must, soprattutto per i millenials<\/b><\/span><span style=\"font-family: Times, serif;\">. Ci\u00f2 \u00e8 tanto pi\u00f9 vero se si considera che addirittura alcune pietanze sono create ad hoc nell\u2019ottica di renderle sempre pi\u00f9 appealing e \u201cfotogeniche\u201d, quindi pi\u00f9 condivisibili sui social.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Times, serif;\">L\u2019impatto della tecnologia sul mondo del food non si ferma qui: <\/span><span style=\"font-family: Times, serif;\"><b>alcuni ristoranti nel mondo hanno sostituito l\u2019uomo con droni <\/b><\/span><span style=\"font-family: Times, serif;\">capaci di servire ai tavoli o addirittura consegnare gli ordini a domicilio.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Times, serif;\">Ma non mancano i risvolti positivi: uno su tutti \u00e8 quello che consente, ad esempio, ai <\/span><span style=\"font-family: Times, serif;\"><b>frigoriferi di nuova generazione<\/b><\/span><span style=\"font-family: Times, serif;\"> con classi energetiche elevate di produrre un <\/span><span style=\"font-family: Times, serif;\"><b>risparmio di circa il 25% sui consumi dei ristoranti.<\/b><\/span><\/p>\n<div id=\"SC_TBlock_323301\" class=\"SC_TBlock\">loading&#8230;<\/div>\n<p style=\"text-align: left;\"><script type=\"text\/javascript\">\n  (sc_adv_out = window.sc_adv_out || []).push({\n    id : \"323301\",\n    domain : \"n.ads1-adnow.com\"\n  });\n<\/script><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\" src=\"\/\/st-n.ads1-adnow.com\/js\/adv_out.js\"><\/script><br \/>\n<span style=\"font-family: Times, serif;\">L\u2019infografica inoltre evidenzia alcuni dati molto interessanti riguardanti il nuovo fenomeno dell\u2019<\/span><span style=\"font-family: Times, serif;\"><b>home delivery<\/b><\/span><span style=\"font-family: Times, serif;\">: nel 2018 c\u2019\u00e8 stato un <\/span><span style=\"font-family: Times, serif;\"><b>incremento rispetto all\u2019anno precedente del 47% degli ordini fatti online<\/b><\/span><span style=\"font-family: Times, serif;\"> e, in generale, una persona su tre, tra i 25 e i 34 anni, almeno una volta al mese si fa recapitare il pranzo o la cena direttamente a casa. \u00c8 un dato questo molto significativo tale da far addirittura supporre che verosimilmente <\/span><span style=\"font-family: Times, serif;\"><b>nel 2030 potrebbero scomparire le cucine dalle abitazioni private<\/b><\/span><span style=\"font-family: Times, serif;\">. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Times, serif;\">Parallelamente <\/span><span style=\"font-family: Times, serif;\"><b>potrebbero invece aumentare le cosiddette virtual kitchen e dark kitchen<\/b><\/span><span style=\"font-family: Times, serif;\">: in entrambi i casi si tratta di cucine senza posti a sedere, senza camerieri e pensate soltanto per le consegne a domicilio. Come spiegato pi\u00f9 nel dettaglio nell\u2019infografica, le prime sono cucine virtuali gestite da pi\u00f9 ristoratori, le seconde sono invece gestite in esclusiva da un unico ristoratore.<\/span><br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.lonesto.it\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">CONTINUA A LEGGERE &gt;&gt;<\/a><br \/>\n<strong>VIDEO CORRELATI:<\/strong><br \/>\n<iframe loading=\"lazy\" width=\"650\" height=\"350\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/prhDrfUgpB0\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\">\nsimply_publisher = 77745;\nsimply_domain = 99463;\nsimply_space = 211197;\nsimply_ad_height = 250;\nsimply_ad_width = 300;\nsimply_callback = '';\n<\/script><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\">\nvar cb = Math.round(new Date().getTime());\ndocument.write('<scr'+'ipt type=\"text\/javascript\" src=\"'+ ('https:' == document.location.protocol ? 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