{"id":51549,"date":"2019-07-21T09:20:15","date_gmt":"2019-07-21T09:20:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lonesto.it\/?p=51549"},"modified":"2019-07-21T09:23:03","modified_gmt":"2019-07-21T09:23:03","slug":"cibo-contaminato-dallinchiostro-delle-confezioni-i-rischi-per-la-salute","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lonesto.it\/?p=51549","title":{"rendered":"Cibo contaminato dall\u2019inchiostro delle confezioni, i rischi per la salute"},"content":{"rendered":"<p>21\/07\/2019 &#8211; Le confezioni di cibo contengono inchiostro che pu\u00f2 essere trasferito agli alimenti, contaminandoli e con rischi per la salute umana. Ecco cosa bisogna sapere.<\/p>\n<p>Un\u2019indagine condotta dalla rivista Altroconsumo, insieme a tre associazioni di consumatori europee, ha scoperto che le tracce di inchiostro presenti sulle confezioni e gli imballaggi del cibo possono passare agli alimenti e contaminarli.<\/p>\n<p>Le analisi sono state effettuate su imballaggi di cartone destinati agli alimenti e su prodotti monouso come piatti e bicchieri di carta. Sono stati analizzati 76 prodotti in quattro Paesi europei, tra cui l\u2019Italia, insieme a Danimarca, Norvegia e Spagna.<\/p>\n<p>Nell\u2019esame dei prodotti sono state cercate due tipi di sostanze contenute negli inchiostri e che possono essere dannose per l\u2019uomo: le ammine aromatiche primarie, che possono essere cancerogene e mutagene, e diversi tipi di fotoiniziatori, usati per dare brillantezza ai colori ma sospettati di essere cancerogeni o perturbatori del sistema endocrino. Si tratta di sostanze con le quali sarebbe da evitare il contatto.<\/p>\n<div id=\"SC_TBlock_323301\" class=\"SC_TBlock\">loading&#8230;<\/div>\n<p style=\"text-align: left;\"><script type=\"text\/javascript\">\n  (sc_adv_out = window.sc_adv_out || []).push({\n    id : \"323301\",\n    domain : \"n.ads1-adnow.com\"\n  });\n<\/script><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\" src=\"\/\/st-n.ads1-adnow.com\/js\/adv_out.js\"><\/script><br \/>\nMancando una normativa specifica che regola gli inchiostri nel cibo a livello europeo, i ricercatori hanno preso come parametri la legge svizzera sull\u2019uso degli inchiostri per gli imballaggi alimentari e il parere dell\u2019ente governativo tedesco di valutazione dei rischi alimentari (Bfr) riguardo al rischio di migrazione nel cibo delle ammine aromatiche primarie.<\/p>\n<p>Dai 76 campioni analizzati \u00e8 risultato che 45 sono puliti, ovvero non trasmettono inchiostri e sostanze chimiche pericolose dalla confezione all\u2019alimento. Altri, invece, hanno mostrato dei rischi.<\/p>\n<p>Di questi prodotti a rischio \u00e8 risultato che 6 hanno rilasciato nel cibo fotoiniziatori in quantit\u00e0 eccessiva, sopra ai limiti fissati dalla legge svizzera, 4 campioni, di cui uno italiano, hanno rilasciato ammine aromatiche primarie in quantit\u00e0 superiore alla raccomandazione dell\u2019ente tedesco sui rischi alimentari. Mentre 15 campioni hanno mostrato un alto contenuto di fotoiniziatori nell\u2019imballaggio ma una migrazione bassa o nulla nel cibo. Infine, 9 campioni hanno mostrato quantit\u00e0 di ammine inferiori alla raccomandazione dell\u2019ente tedesco.<br \/>\n<script type=\"text\/javascript\">\n(function() {var id = 'eadv-6-' + Math.random().toString(36).substr(2) + (new Date().getTime());document.write(String.fromCharCode(60,115)+'cript async=\"async\" defer=\"defer\" type=\"text\/javascript\" id=\"' + id + '\" src=\"\/\/www.eadv.it\/track\/?x=70-13304-1c-6-19-0-26-12-78-234x60-da-0-a2&amp;u=ltoin.eost&amp;async=' + id + '&amp;cttl=a00505&amp;ctxt=222222&amp;cbg=ffffff&amp;cbgh=f2f2f2\">'+String.fromCharCode(60)+'\/sc' + 'ript>');})();\n<\/script><em><br \/>\nIl prodotto italiano con ammine aromatiche elevate sono gli stampi Tescoma per i muffin. In generale, comunque, sono molto pi\u00f9 numerosi all\u2019estero gli imballaggi e le confezioni che rischiano di trasmettere al cibo sostanze chimiche pericolose. Poi, i prodotti confezionati, rispetto a quelli monouso, presentano pi\u00f9 problemi sia per le ammine aromatiche che per i fotoiniziatori.<\/p>\n<p>I risultati delle analisi di Altroconsumo e delle tre associazioni di consumatori europee sono stati inviati al Beuc (Bureau Europ\u00e9en des Unions de Consommateurs), l\u2019organizzazione, con sede a Bruxelles, che rappresenta presso le istituzioni Ue 43 associazioni di consumatori europee da 32 Paesi. Le associazioni di consumatori chiedono con urgenza una normativa europea che regoli le confezioni di carta e cartone dei prodotti alimentari e l\u2019uso degli inchiostri. &#8211;<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.lonesto.it\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">CONTINUA A LEGGERE &gt;&gt;<\/a><br \/>\n<iframe loading=\"lazy\" width=\"650\" height=\"350\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/YbyKfbbwfBg\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\">\nsimply_publisher = 77745;\nsimply_domain = 99463;\nsimply_space = 211197;\nsimply_ad_height = 250;\nsimply_ad_width = 300;\nsimply_callback = '';\n<\/script><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\">\nvar cb = Math.round(new Date().getTime());\ndocument.write('<scr'+'ipt type=\"text\/javascript\" src=\"'+ ('https:' == document.location.protocol ? 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